1、釘螺洗乾淨備用。
2、酸筍洗乾淨。
3、小米辣切圈,姜切絲兒(姜忘拍照了)。
4、熱油。
5、炒薑絲兒。
6、放釘螺,炒一會兒放米酒去腥,放八角,香葉。
7、放酸筍,放醬油,蠔油,鹽調味,放小米辣。
8、放適量水燜。
9、中火燜10分鐘這樣,放適量白糖,大火收汁兒。
10、成品圖。