醉蝦怎麼做|醉蝦的做法

“壯陽益腎，補精通乳。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醉蝦的做法步驟

• 1、活鮮蝦洗淨，剪去長鬚，放入碗中，倒入黃酒和少許白開水。
• 2、將蔥末、薑末、蒜末、白糖、鹽、醋和生抽調成味汁。
• 3、將味汁倒入盛蝦的碗內，醃2分鐘即可。

小竅門

1.做這道菜時應選用新鮮的活蝦。也可在醉蝦中放入冰塊冰鎮一下，囗盛更好。
2.蝦倒入黃酒前，要用純淨水充分清洗乾淨，剪去所有須腳。