醬炒螺螄怎麼做|醬炒螺螄的做法

“
嘬嘬嘬……一顆接一顆，鮮香味美好吃到停不下來。
俗話說："清明螺，賽過鵝"，清明節前的螺螄營養價值高，補益作用強。螺肉含有豐富的蛋白質及維生素A、維生素D，其性味甘寒，功能清肝明目。
”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬炒螺螄的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、螺螄讓店家剪去屁股，回家清洗乾淨後，放入盆中加入清水，加幾滴食用油，靜養半天。

• 3、生薑切絲，香蔥切碎末，準備好蔥伴侶6月香豆瓣醬。

• 4、螺螄清洗乾淨濾幹水分，豆瓣醬加少許清水調勻。

• 5、鍋燒熱加入食用油燒七分熱，放入蔥姜炒香。

• 6、把螺螄倒入大火翻炒後加入味達美臻品料酒，用鍋蓋燜一下。

• 7、把豆瓣醬倒入拌勻。加適量開水炒均勻.

• 8、蓋上鍋蓋煮3~4分鐘後撒上蔥花。

• 9、裝盤上桌享用，鮮香味美非常好吃。

小竅門

螺螄買回家一定要清洗幾遍靜養，加幾滴食用油或是食鹽能讓螺螄快速吐淨泥沙。
螺螄不要買大的，小一點更嫩，清明前後是吃螺螄或田螺最好的季節。
喜歡吃辣的朋友可以加點小米椒更爽哦。