“香辣鴨腿。”
1、準備好材料
2、先把蒜苗、蒜頭、辣椒、姜、切好,再切鴨腿,鴨腿切小塊,不要切大塊,不容易入味。
3、放菜籽油在鍋裡倒入鴨腿炒至香味出來,放一點鹽,炒一會再加入適量水酒、醬油。
4、最後把幹辣椒、蒜苗放入鍋中,蒜苗葉子晚一點放,再把剩下的姜、蒜米倒入。再加一點鹽!
火不要太大,鴨腿不要炒太久。出鍋前加水煮開鴨腿就嫩。