“加黃豆醬炒的香乾,很入味又下飯。不喜歡吃辣的就不放辣椒好了。”
1、備好材料。
2、香乾切細條。
3、蒜苗切段,蒜切片,辣椒切段。
4、鍋中倒油加熱,倒入香乾小火煎至香乾白色部分出現金黃小氣泡,盛出備用。
5、鍋中再加點油,小火煸香蒜片和辣椒。
6、加入黃豆醬和辣椒醬炒香。
7、加入香乾轉大火,加入生抽和少許白糖,翻炒均勻。
8、最後加入蒜苗,翻炒斷生即可出鍋。
醬汁夠味就不用加鹽了。