1、食材:鴨雜（鴨心、鴨肝、鴨腸）清洗乾淨、蒜苗切段、生薑蒜小米椒改刀。
2、鴨雜改刀（鴨腸切段切長點，炒熟會縮短的）。
3、鍋中油熱放入鴨雜炒至變色盛岀。
4、鍋中放油，放入姜蒜小米椒炒岀香味。
5、放入蒜苗梗翻炒。
6、放入鴨雜。
7、放入老抽。
8、蠔油。
9、適量的鹽。
10、再放入少許的胡椒粉。
11、翻炒均勻。
12、放入蒜苗葉。
13、放入生抽。
14、翻炒至蒜苗葉斷生即可。
15、成品圖。
千里飄香谷
