1、味道不同。香其醬的製作原料裡面雖然是以黃豆醬為主的,但在此基礎上會適當的增加一些辣椒和胡椒,讓醬的味道更偏辣一些;而黃豆醬的味道除了鹹之外,還會帶有一點甜,不會有辣味。
2、用途不同。這兩種醬都是可以直接吃的,但香其醬更加適合用來製作一些川菜;而黃豆醬更適合用來燉煮家常菜的時候使用。