帝王蟹蒸水蛋怎麼做|帝王蟹蒸水蛋的做法

“帝王蟹和水蛋竟然可以成為好搭檔，你不覺得很神奇麼？哈哈，一隻大的帝王蟹除了用來做大餐外，剩下的殼和零碎的蟹肉千萬別浪費，一道帝王蟹蒸水蛋讓蒸蛋都格外有品位！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

帝王蟹蒸水蛋的做法步驟

• 1、清理並拆解帝王蟹，將蟹殼掏空、蟹肉少量剪碎備用，蟹鰲和其他部分做其他菜品；

• 2、紅葉生菜摘好洗淨備用；

• 3、將三個雞蛋在碗中打散後靜置一段時間去除氣泡；

• 4、將打好的蛋液和剪碎的蟹肉混合後倒入空的帝王蟹殼；

• 5、開水上鍋蒸，中火蒸5-7分鐘；

• 6、起鍋撒上蔥花，淋上生抽和香油；

• 7、加上紅葉生菜擺盤。

小竅門

在打雞蛋的時候如想更鬆軟可加入少量水把雞蛋打散