苦瓜炒白玉菇怎麼做|苦瓜炒白玉菇的做法

“今天就將這兩樣食材搭配在一起，為了讓苦瓜不那麼苦，提前將苦瓜焯一下水，這樣能去除部分苦味，讓大多數人都能接受它。將焯過的苦瓜再與白玉菇一起炒，很簡單的快手菜，無須三分鐘出鍋，這綠白相間、色澤誘人的“苦瓜炒白玉菇”就能端上了餐桌。這菜營養豐富、色香味俱全，很受全家人歡迎。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜炒白玉菇的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、苦瓜放入冷水中焯一下，加入幾滴油和適量的鹽，焯好後撈出備用；

• 3、熱鍋涼油，放入白玉菇翻炒；

• 4、白玉菇微微發軟後加入焯過的苦瓜一起炒；

• 5、再加入適量的鹽調味，最後翻炒均勻盛入碗中。

• 6、端上桌了。

小竅門

1.苦瓜焯一下水能去除苦瓜的部分苦味，加入幾滴油和少許鹽能保持苦瓜翠綠的色澤。