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發表於:2024-01-07
“無論走到東北哪個城市,通常東北菜的館子一進門就會看到好幾口大禍裡面都是各式各樣的燉菜。吃燉菜冬季首當其衝的就是,酸菜燉大骨,酸菜在東北真實一道傳統經典美食小菜了,再加上濃濃...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料米飯(適量)豆角(250g)茄子(2個)土豆(1個)倭瓜(半個)輔料五花肉(適量)蔥(適量)香菜(適量)青椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)十三香(適量)蔥香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北燉菜...
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發表於:2024-02-23
“這道菜是東北人在冬日最常吃的菜餚,家家都會做。用脊骨燉酸菜,酸菜化解了脊骨的油膩,而脊骨又讓酸菜更為油潤溫和,二者相輔相成。做這道菜的時候,湯汁可以稍微多一些,喝湯啃骨頭吃酸菜、凍...
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發表於:2020-04-16
準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘東北人尤愛吃肉,但是吃多了肯定會膩,可是有一道東北土菜可是怎麼吃都不膩啊!那就是東北的一道家常菜:東北大骨燉酸...
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發表於:2024-01-01
“東北的酸菜和南方的酸菜大不同,豬脖骨的骨頭少,肉多,還有脆骨在裡面,燉時間久一點,裡面的骨髓和油脂能釋放出來,很香。”食材明細主料酸菜(500g)豬脖骨(400g)輔料大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉...
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發表於:2023-12-27
“排骨燉酸菜”食材明細主料排骨(適量)酸菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燉酸菜的做法步驟1、食材準備。2、蔥姜小米辣...
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發表於:2020-09-23
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時東北菜在中國大江南北的餐桌上可謂是獨樹一幟,有的人對東北酸菜無比的熱愛。今天我們介紹的這道東北大骨燉酸菜,可以算...
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發表於:2024-02-05
“小時候在外婆家生活,外婆經常給我做這道菜。”食材明細主料排骨(500克)豆角(500克)輔料蔥(2克)姜(適量)蒜(適量)八角(2支)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北菜排骨燉...
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發表於:2020-07-17
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘東北大骨頭燉酸菜是一道地道的東北名菜,做法簡單易上手,燉好的大骨湯,湯汁濃郁,味道鮮美,加上酸菜的特有味道使這道菜的味...
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發表於:2023-12-31
“自己醃製的酸菜,食用更健康,酸菜這樣燉一點都不腥,好吃又下飯!”食材明細主料豬肉(適量)酸菜(適量)土豆(適量)輔料豬油(適量)植物油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)雞精(適量)老抽(適量)蠔...
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發表於:2020-06-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘美味東北大骨頭燉酸菜做法簡便,而且功效也很多。東北大骨頭燉酸菜是由大骨頭、酸菜製成。其中酸菜特別開胃,特別適合在...
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發表於:2024-02-27
“在東北這些年也學了幾樣東北家常菜。我感覺東北的家常菜量大、實在又好吃。做法不難,分享給大家吧!”食材明細主料大骨棒(適量)酸菜(適量)粉條(適量)輔料蔥段(適量)薑片(適量)配料辣椒(適量)八角(適...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料酸菜(適量)豬肉(適量)輔料大蒜(適量)食鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北酸菜燉肉的做法步驟1、東北酸菜,切絲2、豬肉肥瘦分開切3、豬肉下鍋,翻炒4、酸菜放入鍋...
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發表於:2024-02-27
“東北菜以燉為主,農家院用大鐵鍋燉出來的那是一個香啊,剛剛香了。這酸菜是我自己醃的,第一次醃酸菜,還挺成功”食材明細主料酸菜(500克)輔料脊骨(500克)配料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)味精(適量)醬油(適...
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發表於:2024-01-11
“吃大白菜不如吃點酸菜,自己會灌血腸的加點血腸效果更好,來看看我做的酸菜燉排骨吧”食材明細主料豬排骨(1000g)酸菜(500g)粉條(100g)蔥(10g)姜(5g)蒜(5g)花椒(2g)八角(2g)輔料料酒(10ml)鹽(1匙)雞精(1匙)胡椒...
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發表於:2019-01-13
酸菜對東北人來說是生活中必不可少的,下面小編為大家推薦一道美味的傳統佳餚——刺骨燉酸菜。酸酸的湯汁,喝了就讓人食慾大開,搭配鮮香的刺骨,若是在一個下雨天,能夠在家中吃到熱氣騰騰的酸...
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發表於:2024-01-31
“其實做食物大多時候都是隨意,不必精確到克,喜歡吃的多放些,不喜歡的可以少放或者不放。說主題我做的這個包子特別香,爸爸媽媽每次都特別喜歡,有個小竅門可以讓包子增香。”食材明細主料胡...
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發表於:2024-02-26
“終於是個有圖的菜了”食材明細主料東北酸菜(一斤)排骨(半斤)輔料蔥段(少許)薑片(少許)紅棗(少許)枸杞(少許)配料醬油(少許)精鹽(少許)雞精(少許)燉肉料(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北排骨燉...
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發表於:2024-01-11
“東北大骨頭燉酸菜,冬季裡餐桌上必不可少的,過年平時來客人這道菜不會少。我家先生就特別愛吃這酸菜大骨頭,酸菜在沾著蒜醬,人家說啥“美味”!秋季是東北醃酸菜的季節,冬季就各種吃法!看著醃...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料酸菜(500克)五花肉(500克)輔料蔥(2段)姜(1塊)花椒(1匙)大料(1個)鹽(3匙)味精(3匙)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北五花肉燉酸菜的做法步驟1、如圖準備花椒大料放入調料盒裡。蔥切段,...
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發表於:2024-01-02
“典型的東北農家菜,現在已經是東北的名菜了。飯店一盤要幾十元,在家自己做,成本不過幾元錢,而且可以隨心所欲,喜歡吃啥就放啥,一到夏天就饞這菜,吃了上癮,幾天不吃想得慌,我家隔三差五燉一次,每...
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發表於:2024-02-28
“酸菜燉粉條,一道東北的家常菜。連我這個南方人也為之嘴饞。因為爸爸工作的同事有很多北方人,一到冬天就有醃酸菜的習慣,所以每次我們家冬天都會做這道菜來吃。其實我們四川也有自己的酸...
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發表於:2024-03-02
“今天發一個正宗的東北排骨酸菜湯,為啥正宗,因為俺就是東北人兒。看看,想吃吧。”食材明細主料排骨(2斤)酸菜(3袋)輔料蔥(一棵)姜(幾片)大蒜(半頭)配料大料(2粒)花椒粒(幾十粒)冰糖(一點兒)生抽(1大勺)油(適...
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發表於:2024-01-08
“以前燉酸菜不放海鮮,自從去了北戴河吃到了加了海鮮“葷鍋”原來燉酸菜還可以這麼做。熱乎乎,香噴噴,鮮美可口!五花肉,血腸再配上蒜醬,完美!”食材明細主料酸菜(一袋)血腸(隨意)五花肉(隨意)切蟹(隨...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料酸菜(250g)排骨(500g)輔料蔥(少許)姜(少許)八角(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燉酸菜的做法步驟1、排骨冷水下鍋,加薑片,料酒,大火燒開,撇去浮沫,撈出。2...