關於自制滷水豆腐怎麼做好吃的知識

“豆腐最好就是用滷水的比較健康，現在在市場上比較多得是石膏做的豆腐，石膏豆腐比滷水豆腐白，但是食用多的石膏對人的腎臟傷害較大。滷水豆腐口感綿韌，比較硬，有豆香味，色澤白中略偏黃，質地比...

滷水豆腐健康美味，自制的滷水豆腐又比外面賣的乾淨很多，吃起來也會讓人放心。那麼在開始動手製作自制的滷水豆腐之前，要了解制作滷水豆腐的基本材料，掌握製作滷水豆腐的做法步驟，下面就讓我...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃豆：300內脂：2鹽滷：4水：10ml輔料具體步驟1.把豆子打成豆漿300g豆子3000ml水要過濾個兩三次這樣口感好2.豆漿煮開中間...

“最喜歡吃豆腐，特別是老家做的鹽滷點豆腐，”食材明細主料幹黃豆（300克）水（2500ml）輔料鹽滷（6克）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豆腐之鹽滷篇的做法步驟1、頭天晚上把幹黃豆泡上2、榨好...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.番茄下油鍋炒制一會兒。2.下蝦皮和蝦乾一起翻炒，此時下些水，把番茄熬一會兒，熬成汁。3.下少許番茄醬和泰...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：1塊蒜苗：1根蘑菇：200輔料味精：1茶匙白糖：1匙幹辣椒：3個水澱粉：少許醬油：少許蒜頭：3個八角：1個油：適量桂皮：2個香葉：1片豬...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐皮：480輔料八角：適量花椒：適量桂皮：適量滷湯：適量辣椒：適量具體步驟1.買了九張豆腐皮，重疊切條2.豆腐皮切條3.鍋裡...

“我去過閩南的一些地方，記憶中經常會吃一種小菜，就是香味濃郁，回味無窮的滷水豆腐，感覺特好吃，今天也特意做了一個，分享給大家，希望大家支援和喜歡！”食材明細主料滷水豆腐（一塊）輔料姜（4片）蔥（2段...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：適量植物油：適量老滷湯：適量輔料具體步驟1.豆腐切成厚塊，鍋中放植物油燒熱，放入豆腐塊，小火慢慢煎制。2.等兩面都...

食材明細主料滷味包（適量）米酒（適量）生抽（適量）大蔥（適量）洋蔥（適量）香萊（適量）輔料冰糖（適量）姜（適量）五香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制滷水的做法步驟1、把大蔥，洋蔥切碎2、洋蔥3、下油燒熱4、炒...

“裝置黨淘汰了此前的大號豆漿機，搗騰回一全自動家用豆腐豆漿機。這豆腐機制作豆腐只需要全程按提示操作，很容易就完成了。不過，豆腐的壓制還是要手工完成，並不是豆子嘩嘩倒進去，然後出來的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：400輔料鹽滷：8水：3000具體步驟1.準備好黃豆、鹽滷和清水2.撿出壞豆子，將黃豆用清水完全泡發（我是頭天晚上泡的）3....

“喜歡吃滷菜，外面的又覺得不衛生，那就自己在家做吧！現在超市有現成的滷汁，但是我還是喜歡自己搭配，做出來的滷菜更美味！”食材明細主料乾紅辣椒（一把）大料（適量）生抽（4匙羹）老抽（3匙羹）冰糖（幾顆）輔料...

“豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、...

豆漿，是大部分的人家在早餐的時候，必備的食材之一，因為豆漿中所帶有的營養成份比較多。豆腐，屬於是豆漿的二次加工，豆腐可以烹飪成各式各樣的美食。當然在製作豆腐的過程還是比較複雜的。需...

食材明細主料豆腐（一盒）輔料滷水汁（適量）芝麻（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷水豆腐的做法步驟1、把豆腐切塊最好切的稍微大一點最好這樣不容易破2、油炸豆腐這樣不容...

““廿四掃房子，廿五做豆腐，廿六割年肉，廿七宰年雞……”每一天都有特定的“年事”要忙，直到除夕夜。小時候過年做豆腐是過年的大事，往往要忙乎一天，喝豆腐腦，喝豆汁，炸豆腐，做豆腐乾，嫩豆腐直接...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘作為豆製品裡的一大類，豆腐一直以來都深受人們的喜愛，最出名的就是川菜中的麻婆豆腐，美味又營養，是不可多得的美味。而菜...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料老豆腐：800輔料香醋：1小勺香蔥：1根香菜：1根滷湯：適量雞精：適量鹽：適量油潑辣椒：適量生抽：1小勺具體步驟1.老豆腐用清水洗...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家裡有做剩下的滷水豆腐，心血來潮就想著就著這個剩下的食材做一道自制的滷水釀豆腐。滷水釀豆腐做法的關鍵是炸豆腐，火...

食材明細主料黃豆（250g）輔料香菜（適量）調料滷水（適量）油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎自制滷水豆腐的做法步驟1、自制滷水豆腐。2、熱騰騰新鮮出爐。3、切小塊...

“第一次試做豆腐，頭天晚上睡前浸泡黃豆，早上起來開始磨豆漿，打滷水，放到豆腐盒中壓制就上班去了，下班回來時就做好了。自己做的豆腐口感細膩，豆香醇正，唯一不足的是，壓制時間太長，豆腐有點老了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：半斤鹽滷：5水：500輔料具體步驟1.半斤幹黃豆泡發一晚後加500克水磨成豆漿，用紗布過濾後煮開2.靜置微涼，約80℃後...

1、在製作豆腐的過程中，將豆腐水留下來，放在容器裡面，放置溫度比較高的地方，放置一天等待發酵即可。2、將豌豆的麵粉和清水按照一比二的比例混合，攪拌均勻，然後放在溫度比較高的地方，等待發酵...

“豆腐是黃豆磨漿製作而成，它富含鈣、鐵、鋅、鎂等多種營養物質和優質植物蛋白質，它的蛋白質可與魚肉相媲美，因此它又被稱為“植物肉”。豆腐本身是沒有什麼味道的，但可以通過多種烹飪方法...