“可樂雞翅是我從國小就喜歡的一道菜,直到現在依舊不變,舍友和朋友也最愛這道菜,五一回家給舍友做,大家都怕胖,就做了這道無油健康版可樂雞翅”
1、雞翅洗淨
2、雞翅背面刮三刀
3、姜切絲,蔥切段
4、鍋中不放油,直接放入雞翅,翻炒至變色,這時可能會有雞油溢位
5、雞油可以用廚房用紙吸油,倒去可樂至沒過雞翅
6、倒入一點老抽
7、倒入一點料酒
8、放入幹辣椒,改至大火
9、燒開之後加入鹽轉小火
10、小火慢燉至湯汁收幹
11、最後加入蔥花,裝盤即可