肉末茄丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 原料。

2. 炒鍋倒油放入一粒八角炸香。

3. 放入肉末煸炒至出油後烹入料酒去腥。

4. 放入五香粉，蔥末，薑末，少許老抽炒勻。

5. 放入茄丁。

6. 加少許水燉至茄丁軟爛後即可關火，撒蔥末，淋香油。

7. 下飯好菜。

烹飪技巧

肉末要買稍微瘦些的口感才幹香。