1、備好米飯。
2、雞蛋打散,火腿腸、青椒、蔥分別切末。
3、雞蛋炒熟,劃出雞蛋塊盛出備用。
4、鍋裡留底油,下蔥花爆香。
5、放入米飯炒散。
6、放青椒,加鹽炒勻。
7、放火腿、雞蛋炒勻,關火。
8、成品。