1、佛手瓜、山藥去皮洗淨。
2、切成片。
3、鍋中放油,下入山藥和佛手瓜翻炒。
4、蝦仁挑去蝦線,加薑絲、鹽、料酒拌勻放置10分鐘。
5、鍋中放油,下入蝦仁翻炒變色盛岀。
6、合入炒好的蝦仁和蔥段,加鹽、生抽調味炒勻。
7、佛手瓜的清甜、山藥的爽脆,加上蝦仁的鮮美,十分鐘,快手家常菜出鍋啦。