茄菇燒怎麼做|茄菇燒的做法

“茄菇燒的茄是茄子，菇是杏鮑菇。兩種普通又利好的食材搭配在一起燒製，素菜葷做，非常美味的一道健康菜。茄子比較吸油，燒製時略微多加點油。燒製時小火慢燒，非常入味，雖然是素燒，味道卻是非常好。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄菇燒的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗乾淨切成滾刀塊。

• 2、茄子洗乾淨切成滾刀塊。

• 3、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後杏鮑菇入鍋炒。

• 4、茄子入鍋炒。

• 5、加醬油炒。

• 6、加白砂糖炒均勻，加適量水，蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒。

• 7、食材熟，加鹽炒均勻關火。

• 8、盛出享用。

小竅門

調味品依據個人口味新增。