創意炒三湘臘肉如何做簡單又美味

臘肉是通過醃製和放在日光下曝晒製作而成的，因此存放時間很長，有獨特的煙燻味，臘肉不僅可以蒸來吃，炒著吃也是不錯的選擇。今天我準備做一道炒三湘臘肉，這是一道很簡單的菜，完全是零難度的哦，沒得做法基礎的也能很輕鬆的把它做出來。

主料

輔料

具體步驟

將臘肉用溫水洗淨，擦乾水份後切片待用；大蒜拍扁，薑切片；香蔥切成蔥花

用少許鹽和色拉油醃製1小時

把米粒下入開水中，煮開後小火熬一小時香菇洗淨剪去根部後切成薄片加入粥內

香菇煮5分鐘後下處理好的的蝦尾，用勺沿一個方向攪拌至粥開蓋鍋蓋關火燜五分鐘

煸炒至臘肉微微出油趕緊關火，放入蔥花拌勻即可出鍋裝盤