“花菜營養豐富，質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益。而且花菜口感清香也深受大家的喜歡。”
1、先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的綠色健康蔬菜，一共栽了三顆屬這顆長得最好，白白嫩嫩不捨得吃啦。
2、先取一煮鍋加入半鍋水準備焯花菜的水，同時把花菜分小朵，徑部分去皮（這點隨意，可不去皮）後洗淨瀝水。
3、準備所需食材，花菜該吃還得吃。
4、水開後放入花菜，水再次開後一分鐘將花菜撈起。
5、瀝乾水分備用。
6、大蒜老薑剁未。
7、美人椒和小米辣切圈片。
8、蒜苗大蔥切段。
9、油鍋倒入菜籽油油溫七成放入肉末。
10、肉沫炒散籽。
11、放入花椒，肉沫炒至飄香，出油。
12、放入老薑大蒜未一起炒。
13、放入一勺豆瓣醬。
14、翻炒至出紅油色，加入一勺量的生抽醬油，炒香。
15、放入辣椒稍炒。
16、把肉沫推至鍋的一邊。
17、倒入花菜，讓花菜充分吸油料。
18、降鍋裡食材全部炒均勻和花菜八成熟，放入適量的鹽。
19、放入大蔥和蒜苗。
20、放入少許白糖。
21、炒拌均勻即可出鍋裝盤。
22、清脆爽口，實在是太美味了。
1、肉餡想要炒出油飄香。
2、花菜可按習慣是否去皮。
3、花菜想要吃口感清脆就一開就起鍋瀝水。
千里飄香谷
