“滿大街都是小陽人,也不趕出去買菜,就在家研究土豆吧,今天做了肉沫土豆,真是吃多的節奏。”
1、蔥蒜幹辣椒爆香,加入肉沫。
2、肉沫炒至變色,加入十三香。
3、加入土豆塊。
4、翻炒後加入蠔油,生抽,老抽,黃豆醬,炒勻。
5、加入沒過土豆的水。
6、煮至土豆軟爛,加入適量水澱粉收汁。
7、加入味精。
8、撒上蔥花。
9、成品圖來一張。
10、肉沫土豆蓋飯來一碗。
妥妥的米飯殺手,我用的是牛肉沫,也可用豬肉沫。老抽少量新增,調色。這道菜不用加鹽,調料裡都含鹽。喜歡醬香味的可以適量加黃豆醬,不喜歡可以不加。土豆塊不要切的太大,2釐米左右的塊就可以。