滷水蛋白怎麼做|滷水蛋白的做法

“做蛋糕，剩了很多蛋白，因為太多了，除了蒸和炒，這次換一種方式煮😄。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷水蛋白的做法步驟

• 1、將蛋白倒進盤裡，水來蒸15分鐘(時間要看蛋白多少來定)，蒸熟後放涼將蛋白切成小塊。

• 2、鍋中倒滷水和蔥段，燒開後放蛋白，煮2分鐘就可以。

• 3、裝盤開吃。

小竅門

蒸蛋白液之前，在盤裡面放一層矽油紙，這樣就不用擔心蛋白就不會沾在盤底而洗不掉了。