滷水大腸頭怎麼做|滷水大腸頭的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

滷水大腸頭的做法步驟

• 1、把大腸頭洗乾淨，加料酒，生薑，蔥段抄過一遍水，撈起洗去浮末，瀝乾備用。
• 2、調滷汁，起一個沙鍋，放入八角，桂皮，花椒粒，幹辣椒段，香葉，草果，白扣，方糖，小回香，薑片，生抽，豬油（有蔥油的話更好）雞粉，香菜頭。
• 3、小火慢煮25分鐘左右，撈出即可。