1、食材:鮮素雞、、大排(已清洗)、桂皮、大料、冰糖
2、將已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切開。
3、將鮮素雞拆開包裝放在案板上切開。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鮮素雞兩面煎一下,盛出。
5、接著,下入大排兩面煎至金黃。
6、然後,合入煎好的鮮素雞,加適量的料酒。
7、加適量的清水。
8、加適量的醬油。
9、加適量的蠔油。
10、加適量的鹽。
11、加適量的冰糖。
12、加入桂皮和大料。
13、調味燒煮開。
14、最後,燒煮至湯汁差不多了即可。