“最嚮往的生活，熬到自然困，困到自然睡，睡到自然醒。”
1、準備雞胸肉一塊兒。
2、從中間片開不要切斷。
3、用刀背兒在雞胸肉上捶打。
4、加入適量料酒，生抽，蠔油，蔥花，食鹽，家裡沒有姜了，就不加了。
5、加入一大勺奧爾良醃料。
6、將所有調料均勻塗抹在雞胸肉的兩面。醃製10分鐘。表面蓋層保鮮膜，防止風乾。
7、雞胸肉兩面均勻拍打上澱粉。
8、準備一個盤子，加入一個雞蛋打散。
9、將雞胸肉上裹上蛋液。
10、再準備幾個盤子，放入麵包糠。
11、雞胸肉上均勻的裹上面包糠。
12、起鍋燒油。
13、油熱冒泡下入雞排。中間記得翻面，炸7-8分鐘左右。我的雞排有點厚，炸的時間比較長，如果雞排捶打的比較薄，時間可適當縮短。
14、炸好的雞排撈出。改刀。
15、雞排表面淋上番茄醬。就可以吃了。
千里飄香谷
