1、材料：螄螺（已洗淨）
2、香乾、韭菜花、薑片
3、將韭菜花清洗一下、撈出。
4、放在案板上切碎，待用。
5、將香乾放在案板上切碎，待用。
6、將已洗淨的螄螺下入清水鍋中。
7、隨後，擱入薑片。
8、加適量的料酒。
9、焯開、撈出。
10、晾涼一下。
11、接著，用牙籤挑出螄螺肉。
12、待用
13、燒鍋倒油燒熱，下入切碎的香乾和韭菜花翻炒翻炒。
14、然後，合入螄螺肉。
15、加少許生抽。
16、加少許白糖。
17、加少許鹽。
18、加少許雞精。
19、調味炒勻，即成。
20、出鍋，裝盤。
千里飄香谷
