準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
糯米 :
300椰漿 :
200 輔料
椰子粉 :
30大芒果 :
3只 蔓越莓 :
50 具體步驟
1. 雞翅中從中間宰斷,切成兩半。
2. 將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色,去除血沫,撈出瀝乾待用。
3. 燒熱鍋,放入油,放入大蒜和薑片炒出香味。
4. 放入洋蔥絲炒軟。
5. 放入花椒和幹辣椒炒出香味。
6. 放入焯過水的雞翅一起炒,放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
7. 倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。
8. 加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可,中間要翻動幾次避免粘鍋,最後淋上香油翻勻出鍋。