主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打好加少許油、少許香草豉油、少許魚露打均勻備用、香草洗乾淨剁碎備用。
2. 雞蛋下鍋炒散盛起備用,少許油燒熱鍋,先下部分香草碎炒香後下隔夜飯和少許料酒翻炒片刻。
3. 翻炒片刻後倒入雞蛋翻炒均勻後倒入適量的香草豉油、少許魚露 、少許砂糖翻炒片刻至均勻。
4. 撒麻油和剩下的香草碎翻炒片刻至均勻即可。