1、蓮藕去皮洗淨浸泡水中。
2、將蓮藕切薄片浸泡水中,加幾滴白醋防止氧化。
3、白糖和紅辣椒備用。
4、鍋中加水煮沸放入藕片焯水。
5、炒熟後迅速過涼,藕片才會爽脆哦。
6、辣椒絲放入藕片中,用熱油淋入激出香味兒。
7、加鹽,糖,果醋攪拌均勻,可提前拌勻醃製一下,口感更入味。
8、盛入盤中即可享用。
9、家常小菜,請您品鑑。
10、成品圖。
藕片浸泡水中加幾滴白醋,藕片會更美哦!祝您十月好運!