蒜燒鯉魚怎麼做|蒜燒鯉魚的做法

“平時做魚不是水煮魚就是清蒸魚，家人都快不想吃了，所以某一天突然突發奇想了一下，在原來蒜燒鯰魚的基礎上略修改了一下，所以有了現在的“蒜燒鯉魚”！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜燒鯉魚的做法步驟

• 1、首先把魚剁成塊，把大蒜準備好，洋蔥，大蔥準備好！

• 2、把土豆，青椒等切塊，忘記拍青椒了~

• 3、先油炸大蒜，然後把魚裹澱粉糊，然後放鍋裡油炸，最後炸土豆塊，火不要太大，我這是第一次試驗時候的照片，所以火有點大，第二次火小一點就不焦了。

• 4、炒鍋中的油溫大概達到3-4成熱時，放入洋蔥和大蔥，姜，蒜，炒出香味！

• 5、炒出香味後，然後向鍋內放入豆醬和香辣醬（有的人喜歡直接用辣椒油，也是可以的。不過個人還是喜歡吃自己做的辣豆瓣油。）

• 6、豆瓣油出來了~

• 7、個人感覺顏色不錯~

• 8、將剛才油炸好的魚塊和青椒倒入到鍋中，放料酒，醬油少許，白糖。

• 9、往鍋裡倒入覆蓋鍋裡食材1/2的水，加蓋後燉12分鐘左右~

• 10、最後出鍋啦，在製作過程中，香氣溢滿了整個廚房~這照片是第一次實驗時候的照片，當時有點激動，手一抖，醬油放多了。