1、材料:蠶豆
2、魚丸、剁椒
3、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣。
4、清洗一下。
5、撈出待用。
6、將魚丸放在案板上切開,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的蠶豆翻炒一下。
8、隨後,合入切開的魚丸翻炒翻炒。
9、接著,加適量的水煮開、煮至蠶豆斷生熟軟。
10、然後、擱入一勺剁椒翻炒一下。
11、最後,加少許鹽。
12、加少許雞精。
13、調味炒勻,即成。
14、出鍋,裝盤。