蠶豆炒肉怎麼做|蠶豆炒肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠶豆炒肉的做法步驟

• 1、準備材料:五花肉、蠶豆（焯水）、姜、八角、蔥。

• 2、油少許，放入八角、蔥、姜爆香。

• 3、放入五花肉，煸至肉皮發白，放入老抽上色。

• 4、放入蠶豆，調味，

• 5、煸至蠶豆皮發白，爆裂，出鍋。。

小竅門

因為這個季節沒有新鮮蠶豆，用的是凍蠶豆，所以焯水。