“第一次嘗試做，一出爐就吃了一半，還好蒸了兩份。😂
和其他粉蒸肉不一樣的是，沒有選用五花肉，而選的裡脊。誰叫我不喜歡有肥的，所以吃起來一點也不膩，加上蒸得時間長和米粉的融合，也不會分絲，口感剛剛好，軟糯適中。
(๑•.•๑)（好啦，進主題啦，感覺我可以廢話一天😂）”
1、把肉肉切成片，不要太厚太薄，適中。（注意橫切面不要成絲絲塊面，那樣口感不好）
2、切好的肉肉入盤備用
3、肉肉里加入老抽，料酒，食用油，鹽，雞精，姜沫，少量水攪拌均勻，放置30分鐘。（ps:我是比較愛偏辣，所以還另外加了粉蒸肉辣醬調料包。根據自己口味來喲(๑•.•๑)）
4、醃製過程呢，就可以把紅薯剝皮，切成塊，大小適中。
5、把重要的米粉包準備好，當然也可以自己炒米粉哈。哈哈哈我比較懶所以買的包裝好的。可以選擇本地產的，合自己口味。
6、把米粉倒入醃製完成的肉肉，攪拌均勻。
7、保證每一塊肉都均勻包裹喲。
8、進入擺盤時間啦。把切好的紅薯，放入盤底部中間。
9、接著把肉肉一片一片蓋在紅薯上面，堆成小山包。想要造型好看點就儘量有次序的擺放。(ps:๑•.•๑做了兩盤，著急想吃，這一盤就湊合看吧😂）
10、上鍋蒸一個小時，中火。
11、美味的粉蒸裡脊就出爐啦，撒上點蔥花，香味撲鼻呀哈哈哈
12、剩餘的肉肉和紅薯，又做了第二盤。哈哈哈
千里飄香谷
