“這道菜是給我媽媽做的。
老太太吃的特別清淡,所以,每一餐都是單獨給她做的飯菜。
一個人吃,只做一個菜,營養太單一,我每次都是把不相剋的幾種食材放一起。這樣一個菜,也能保證豐富的營養成分。”
1、排骨洗淨
2、冷水下鍋焯水
3、開鍋即可
4、冷水沖洗浮末
5、放電壓力鍋內
6、加清水
7、選排骨檔
8、煮好的排骨備用
9、豆角,胡蘿蔔,杏鮑菇洗淨
10、切丁
11、洋蔥和姜切丁
12、熱鍋冷油
13、油熱放所有菜丁翻炒
14、菜斷生放食鹽
15、放排骨和排骨湯
16、蓋鍋蓋小火燉
17、湯汁不多的時候開啟鍋蓋
18、香菜洗淨切末
19、放香菜和雞精,拌勻即可
20、裝盤
21、成品
22、成品