1、排骨洗淨放盆裡。
2、土豆削皮洗淨。
3、準備一個洋蔥。
4、鍋裡做水燒開放排骨焯血水。
5、焯完水後撈出來放盆裡。
6、土豆洋蔥洗淨放盆裡備用。
7、土豆切成小塊放盆裡備用。
8、洋蔥扒皮切成一分兩半。
9、切成細絲。
10、準備蔥薑蒜。
11、鍋裡放油燒熱。
12、放排骨炸一下。
13、排骨盛出來,放土豆洋蔥蔥薑蒜稍炸下。
14、鍋裡放油燒熱,放排骨煎一下,到入適量的水,放醬油和白糖。蓋上鍋蓋燜一下。
15、排骨快燜好時,放入洋蔥土豆蔥薑蒜煽炒片刻後,蓋上鍋蓋再燜會兒。
16、煽炒均勻,放鹽,再燜片刻。
17、盛到盤裡,開吃。