紅燒土豆排骨怎麼做|紅燒土豆排骨的做法

“土豆中維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的，B族維生素是天然的抗衰老的食物，因此土豆有很好的抗衰老功效。
土豆與排骨一起做菜，味道相當讚的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒土豆排骨的做法步驟

• 1、洗淨的骨頭煮一下，去一下血水。

• 2、過完血水裝盤備用。

• 3、所需配菜。

• 4、油熱後倒入排骨炒香。

• 5、骨頭炒來有點小金黃了，加入一勺豆瓣醬。

• 6、再倒入酸菜。

• 7、緊接著計入薑絲。

• 8、一勺料酒。

• 9、一勺生抽。

• 10、加入適量的水，淹過骨頭即可。

• 11、湯汁燒開後，倒入土豆塊一起燜。

• 12、有砂鍋的話，倒入土豆後換成砂鍋，這樣燜出來的更香也更容易熟爛。

• 13、汁收的差不多的時候，倒入蒜泥。

• 14、倒入蒜泥後，大火衝開一下，即可熄火上桌。