熗羊血怎麼做|熗羊血的做法

“空氣汙染嚴重，霧霾越來越厲害，肺癌已成第一高發病。經常吃羊血有清肺、活血、化瘀、解毒的功效。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熗羊血的做法步驟

• 1、鍋中放水，水開後倒入羊血，煮10分鐘。

• 2、盆中倒入涼開水，將煮好的羊血倒進去。

• 3、羊血變涼後，把水倒掉。

• 4、控幹水後把羊血放入盤中。

• 5、蔥切絲，薑切片，辣椒切小段。

• 6、鍋中倒油，油熱倒入花椒、辣椒、姜。

• 7、再放入蔥花。

• 8、爆香後倒入生抽、醋、鹽。

• 9、羊血撒上蔥花。

• 10、將鍋中爆香的湯汁澆到羊血上。

• 11、好吃的熗羊血做好了。

小竅門

羊血易碎，做的過程不要用鏟子攪拌。