1、材料:豆腐、蔥段、郫縣豆瓣醬
2、將豆腐放在案板上切成小塊。
3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的豆腐炸至金黃色,撈出。
4、接著,鍋內留適量的底油,下入炸好的豆腐,加適量的郫縣豆瓣醬。
5、加適量的清水。
6、煮開。
7、然後,加適量的生抽。
8、加適量的香醋。
9、加適量的白糖。
10、加適量的鹽。
11、加適量的雞精。
12、調味煮開。
13、最後,煮至湯汁快要收干時,擱入蔥段,即成。
14、出鍋,裝盤。