碗麵添果味如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

佛羅里達葡萄柚 ：2個
西蘭花 ：150
北豆腐(約 ：300g
烏冬面 ：200
胡蘿蔔 ：2個
鮮香菇片或蘑菇片 ：75
柿子椒(紅綠均可) ：1個

輔料

低鈉醬油 ：適量
蜂蜜(口味酌選) ：適量
薑末(或姜粉) ：適量
食用油 ：適量
香油(或低脂油) ：適量

具體步驟

1. 將葡萄柚剝皮、去籽、榨汁、備用；豆腐切成2釐米見方的丁狀，入開水煮5―10分鐘，瀝乾備用；胡蘿蔔洗淨，斜切成薄片，取約50克備用；柿子椒洗淨加工後，切成1釐米見方的丁狀，備用。

2. 把葡萄柚汁、醬油、蜂蜜、薑末、香油一起拌勻後備用。

3. 低脂油均勻淋在不粘鍋中，中火加熱至旺火，放入洗淨加工後的西蘭花和胡蘿蔔片，煸炒3―4分鐘至蔬菜變脆嫩，即出鍋。

4. 倒1茶匙食用油入鍋中，再入鮮香菇片和柿子椒丁，用旺火炒2―3分鐘，至椒丁微軟，即出鍋。

5. 鍋中倒入剩餘的食用油，加入豆腐丁，旺火炒2―3分鐘或呈微黃色(炒時注意小心翻動)即可。

6. 鍋中加入拌好的葡萄柚汁混合物，熱透後再把炒好的蔬菜及豆腐丁倒入鍋內，最後將煮熟的麵條慢入燒好的菜料中，輕拌入碗即可食。