追劇配上肥宅水快樂到飛起圖解|韓式辣椒醬雞塊

平時追劇，自己在家弄一碟韓式辣椒醬雞塊，再配上肥仔水是不是很完美呢。韓式辣椒醬雞塊主要繁瑣的是輔料食材，所需輔料食材比較多，但其實做法很簡單，只要食材到位，就可以享受美食。溫馨提示如果以下的輔料食材有不喜歡的可以換成其他食材，醬汁主要根據自己的口味來調製的。

主料

雞腿 ：三個

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
韓式辣醬 ：一勺
番茄醬 ：半勺
生抽 ：半勺
米醋 ：半勺
白糖 ：半勺
油 ：適量
鹽 ：少量
芝麻 ：適量
蜂蜜 ：適量

詳細步驟：

第一步

先準備好醃製雞塊的配料，有胡椒粉、酥炸粉和姜

第二步

再準備醬料所需的食材，有油、鹽、糖、蒜、韓式辣醬、番茄醬等。

第三步

三個雞腿去皮切成小塊，如果想吃無骨的也可以去骨。

第四步

處理好的雞塊放入少許鹽胡椒粉還有姜抓拌均勻，醃製20分鐘。

第五步

將醃好的雞塊均勻的裹上酥炸粉。

第六步

平底鍋中倒入油，燒至油筷子探進去有小泡泡出現。

第七步

將裹好酥炸粉的雞塊放入油鍋炸至表面金黃，撈出再復炸一遍撈出備用。

第八步

鍋中放少許油放入蒜翻炒，再倒入適量的水。

第九步

鍋中再倒入番茄醬、韓式辣椒醬、生抽、白糖和蜂蜜。

第十步

將醬汁大火燒開煮至濃稠。

第十一步

倒入炸好的雞塊大火轉小火，直到醬汁濃稠裹上雞塊。

第十二步

最後撒上熟芝麻即可出鍋。

烹飪技巧：

如果喜歡吃雞皮的夥伴們，在第一步可以不用去皮，雞塊炸的時候要記得復炸一遍，這樣做出來的雞塊會比較酥脆。