1、備菜花、小米椒、味汁(辣椒油、胡椒油、鹽、糖、蒜米)。
2、有機菜花掰成小朵。
3、將米椒切段,準備清水和冰塊。
4、菜花開水鍋焯半分鐘。
5、撈出後直接放入有冰塊的水中冷鎮。
6、瀝乾水分,倒入味汁拌勻即可。