山藥蝦球怎麼做|山藥蝦球的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥蝦球的做法步驟

• 1、鮮蝦去頭、去殼、留蝦尾最後一節蝦殼，從蝦背部剖開至深度三分之二處，去掉蝦線。鐵棍山藥去皮，滾刀切塊。

• 2、將鮮蝦放入大碗，放橄欖油、薑片、料酒抓勻醃製5分鐘。

• 3、湯鍋加水燒開，放入山藥汆熟出鍋瀝乾水分待用。

• 4、熱鍋放入2塊黃油融化下蒜片煎至微黃。

• 5、放入鮮蝦和山藥煎至鮮蝦熟透，撒上黑胡椒碎、耗油、鹽拌炒均勻即可。

• 6、裝盤。

• 7、成品。

• 8、成品。

• 9、成品。