1、食材:芹菜。
2、山藥。
3、蝦皮。
4、將芹菜去根去葉子洗淨撈出。
5、放在案板上切開,待用。
6、將山藥洗淨、去皮。
7、放在案板上切成滾刀塊。
8、燒鍋倒油燒熱,下入切好的山藥翻炒翻炒。
9、接著,合入切好的芹菜和蝦皮,加少許清水翻炒翻炒斷生至熟。
10、然後,加點鹽、雞精。
11、調味炒勻,即可。