木耳山藥蝦球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 木耳泡發去蒂，用手將大一點的木耳撕成小塊。

2. 新鮮的海白蝦去皮和頭，在背部劃開，取出沙線，然後放入少量的鹽、澱粉、料酒稍微醃製入味。

3. 山藥去皮切成塊放入水中浸泡防止氧化變黑。

4. 將上藥用開水焯兩分鐘。

5. 倒入適量的橄欖油。

6. 油稍熱後放入薑片和蔥花然後滑入醃製好的蝦仁翻炒。

7. 蝦仁略變色後放入木耳和焯好的山藥一起翻炒。烹入料酒和鹽調味。

8. 最後淋入少許水澱粉勾芡，湯汁燒濃後就可以出鍋了。

烹飪技巧

特級初榨橄欖油營養價值：1，促進血液迴圈。2，改善消化系統功能。3，保護面板。4，抑制和延緩腫瘤進展。5，抗衰老。6，預防心腦血管疾病。