紅燒香菇花生雞的做法 【廣東】紅燒香菇花生雞 紅燒香菇花生雞怎麼做

“懶癌症又發作了，不想聞油煙味道啊！用電飯鍋來做菜吧，把香菇、雞塊和花生米用調料醃製好就放電飯鍋烹煮，無煙煮食環保健康，美味不打折！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒香菇花生雞的做法步驟

• 1、準備好食材，香菇和花生分別用清水浸泡三個小時，泡好後的香菇去蒂洗淨並瀝乾水分，花生米洗淨瀝乾水份備用。

• 2、雞洗淨切塊，薑切片。

• 3、在雞塊里加入鹽、白糖、胡椒粉調味，用手抓勻。

• 4、加入香菇和醬油抓勻。

• 5、加入花生抓勻。

• 6、加入適量的花生油拌勻。

• 7、加入生粉抓勻。

• 8、醃製20分鐘。

• 9、在電飯鍋里加入少許的花生油。

• 10、把醃製好的雞塊放入鍋內，在雞塊上面放上薑片，並加入半碗清水。

• 11、先用一個電飯鍋的煲湯程式煮熟雞塊，這個步驟主要是為了把花生煲淋，然後再用一個煮飯程式收汁。程式結束雞塊就做好了。

• 12、開啟鍋蓋，香氣撲鼻。

小竅門

因為是用電飯鍋來做燜雞和花生，所以先用一個電飯鍋的煲湯程式煮熟雞塊，這個步驟主要是為了把花生煲淋，然後再用一個煮飯程式收汁。程式結束雞塊就做好了。