慈姑翅根怎麼做|慈姑翅根的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

慈姑翅根的做法步驟

• 1、食材：慈姑、翅根

• 2、慈姑洗淨，切片。

• 3、翅根用溫水泡一會兒，將血漬沖洗乾淨，在翅根兩側各劃一個口子，這樣易入味。

• 4、調汁：鹽、冰糖、蠔油、生抽、老抽、料酒。

• 5、鍋燒熱，倒入橄欖油，接著加入蒜和姜翻炒出香味。

• 6、倒入翅根，不停翻炒至翅根

• 7、將準備好的調味汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮至沸騰。

• 8、將蝦皮剁成末備用。

• 9、揭開鍋蓋，將慈姑片和蝦皮一起入鍋，再蓋上鍋蓋，小火悶煮至收汁。