好吃的慈姑燜雞如何做簡單又美味

現在的人估計很少吃到慈姑燜雞這道菜了，記得以前小時候也是隻有在過年的時候，因為只有那時候才是可以多吃肉，那個時候的雞肉比較多，所以往往單純吃雞肉都會容易膩，那時候父親大人就會買回來慈姑，然後做這個慈姑燜雞，我個人很喜歡，現在再一次做 ，味道還是以前的味道。

主料

輔料

具體步驟

雞剁小塊，用鹽、油、姜、黑胡椒粉拌勻，醃一晚

雞肉下油鍋，攤開，先煎一面，然後再煎另一面至金黃色，然後加料酒翻炒

加入切半的茨菰翻炒

加入末過雞肉的開水、醬油，蓋蓋燜五分鐘，然後轉中火燜十五分鐘(因為雞已醃過，我沒再加鹽)

開蓋加入蔥段

勾芡即可