1、魷魚用鑷子鑷出墨,洗淨瀝乾水分
2、切圈塊狀
3、青椒洗淨,切條狀
4、蒜拍扁切粹,姜切絲,辣椒切圈(忘了拍了)
5、熱鍋冷油,爆香姜蒜
6、放入魷魚圈爆炒,加點料酒和鹽炒均
7、下入青椒爆炒,加點味極鮮醬油,出鍋前撒入辣椒圈翻炒
8、出鍋裝盤
青椒不要炒太久了,爛了不好吃,脆脆的才好