青椒魷魚圈怎麼做|青椒魷魚圈的做法

“這個魷魚圈是市場上賣的切好的，價格也不貴，好像和整條的魷魚價格差不多，烹製之後，還是不錯滴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒魷魚圈的做法步驟

• 1、主輔料：魷魚圈、青椒

• 2、把魷魚圈清洗乾淨。

• 3、青椒洗淨頂刀切圈。

• 4、鍋燒開水，放入料酒，放入魷魚圈汆燙。

• 5、汆燙至變色，撈出洗淨備用。

• 6、熱油，炒香蔥姜。

• 7、放入魷魚圈炒勻。

• 8、然後放入青椒。

• 9、加適量蠔油。

• 10、旺火快速翻炒均勻

• 11、加鹽調味。炒勻即可關火。

• 12、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、因為魷魚圈汆燙後已有8分熟，所以炒制時要旺火速成。
2、魷魚圈汆燙的時間要短，開水入鍋，變色即可。