姜燜鴨怎麼做|姜燜鴨的做法

“用簡單的食材做出美味，過程很美好，味蕾也享受美好，懶人廚藝走起”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

姜燜鴨的做法步驟

• 1、鴨腿，薑切片備用

• 2、鴨腿砍成塊，加入料酒，雞粉，胡椒粉，生粉充分攪拌，醃製10分鐘，鍋入油一直保持大火將醃製的鴨腿入鍋炸至金黃撈出備用

• 3、將薑片放入高壓鍋底部，再放入炸好的鴨腿，加入少許雞汁，最後加入9成的水，就是差一點與食材齊平，大火18分鐘關火

• 4、開啟高壓鍋將食材倒入砂鍋中火繼續加熱，加入半匙糖，加入少許的雞汁調味，最後用生粉勾芡燒開即可上桌

• 5、原味又美味，即使是冰凍的也是嫩滑多汁