電飯鍋做的子姜燜鴨怎麼做|電飯鍋做的子姜燜鴨的做法

“由於辦公區位於工業區，廠區是禁止明火的，外面的食堂的食物又吃不慣，於是我們就用電飯鍋做出喜歡的食物。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電飯鍋做的子姜燜鴨的做法步驟

• 1、將水鴨斬塊待用（可以在購買的時候讓雞檔老闆幫忙砍好）。

• 2、子姜及辣椒切片。

• 3、用養生壺燒一壺開水，鴨肉先進行飛水。

• 4、電飯鍋調到快煮檔（我們覺得快煮檔火力比較大，估計是心理作用）燒乾鍋。

• 5、鍋燒乾之後倒入適量的油（我們都是微胖界，所以放很少的油）。

• 6、油稍微燒熱，倒入切好的子姜和辣椒，放一點鹽，將子姜的姜味燒出來。

• 7、子姜單獨燜變色之後，放入飛水後的水鴨，放鹽和醬油適量，各人可按口味調節。

• 8、途中時不時翻一下，儘量讓每一塊鴨肉都能入味，燒乾水即可出鍋。