肉絲炒春韭怎麼做|肉絲炒春韭的做法

“韭菜在春天最好，最能代表春天的氣息。在二月人們稱它為春天第一菜。它可以提高食慾，促進消化，補腎壯陽，抑菌消炎，將血脂，美容護膚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲炒春韭的做法步驟

• 1、準備好食材；韭菜洗淨切段，豬肉切絲，蔥姜切末。

• 2、取一個小碗，倒入一勺豌豆澱粉，加入水攪拌均勻。

• 3、將澱粉液倒入盛肉絲的盤中，加入食鹽，五香粉，自制味精。因為韭菜是時令蔬菜，不建議加入醬油上色。將肉絲抓均。

• 4、起鍋做油。

• 5、油燒開後爆香蔥薑末。

• 6、倒入抓均的肉絲。

• 7、快速滑吵。

• 8、倒入春韭。

• 9、加入食鹽。

• 10、加入五香粉。

• 11、加入自制味精。

• 12、迅速翻炒，讓春韭的水份釋放出來。

• 13、出鍋盛盤。

小竅門

不建議新增醬油。